Lo que debes saber sobre los hongos unicelulares

Hablar de hongos es inmiscuirse en un universo por demás fascinante. Lo primero que debes saber es que no se trata de ningún tipo de animal o vegetal. Tampoco pueden ser considerados protozoarios, pues no son capaces de efectuar la fotosíntesis. Y, aunque hay bastantes categorías, la subdivisión más sencilla es hongos unicelulares y pluricelulares.

En este artículo, nos enfocaremos a describirte qué son, qué beneficios y estructura tienen, y cómo se reproducen los hongos unicelulares.

Características destacadas de los hongos unicelulares

Debemos entender, en primera instancia, que los hongos unicelulares son organismos vivos que están conformados por tan solo una célula. A esta categoría pertenecen solamente las levaduras y el moho, pues los demás tipos de hongos son de carácter multicelular. No todos son benéficos ni comestibles, y la gran mayoría puede sobrevivir a temperaturas extremas.

Estructura de este tipo de hongo

La estructura de los hongos unicelulares es parecida a la de cualquier célula eucariota. Sus características más importantes son:

• Poseen un núcleo limitado por una membrana.
• Sus organelos tienen funciones bien definidas.
• Sus cromosomas son variados y lineales.

Así como hay similitudes, las levaduras y mohos presentan una diferencia muy peculiar. Esta consiste en que sus paredes celulares están conformadas por chitín y no por celulosa. Dicha sustancia es un carbohidrato especial con un alto nivel de dureza.

Reproducción de los hongos unicelulares

Entender los mecanismos que explican cómo se reproducen los hongos unicelulares ha sido un gran reto para los expertos. Después de muchos siglos de estudio, se ha descubierto que estos pueden reproducirse de dos formas:

• Asexual, mediante la mitosis. Esto significa que cada organismo puede generar esporas. Las esporas de los hongos son pequeños fragmentos de la célula madre que guardan sus características genéticas y pueden desarrollarse sin ser fertilizadas. Alternativamente, algunas levaduras se reproducen por gemación. Esto se conoce también como separación celular. Durante este proceso, un fragmento de la célula progenitora se separa para desarrollarse de forma independiente.
• Sexual. Este tipo de reproducción puede darse en prácticamente cualquier hongo. El proceso comienza desde las hifas que conforman el micelio de dicho hongo. Estas hifas se cruzan con las hifas de otro organismo y forman una espora diploide conocida como zigospora. Esta, posteriormente, germina y da origen a otro hongo.

Como dato curioso, queremos mencionarte que el tipo de reproducción de estos organismos depende mucho de las condiciones climáticas y geográficas del lugar donde se encuentren. En general, estos seres pueden efectuar los dos tipos de reproducción perfectamente.

Hongos unicelulares vs. pluricelulares

La diferencia principal entre estos dos tipos de hongos no solo es el número de células que los conforman, sino también sus formas y tamaños. Además, existe una mayor cantidad de hongos pluricelulares que unicelulares.

Ventajas del consumo de ambos tipos de hongos

Recientemente, nutriólogos, expertos en medicina y otros profesionales de la salud han descubierto una gran cantidad de beneficios de los hongos. En general, los hongos no solo aportan nutrientes importantes para el que los consume, sino que también han demostrado poseer propiedades medicinales.

A continuación, te dejamos un listado con las ventajas más importantes que obtendrás si consumes hongos:

• Contienen compuestos bioactivos para ayudar a desinflamar músculos u órganos.
• Ayudan a modular el sistema inmune.
• Son anticancerígenas.
• Algunas setas comestibles contienen proteínas de muy alta calidad comparables con las de la carne de res, cerdo o pollo.
• Algunos hongos contienen una gran cantidad de antioxidantes.
• Algunos mohos son excelentes antibióticos (el moho penicilio es el caso más destacado)

Con esta información acerca de los hongos unicelulares, estamos seguros de que habremos despertado en ti un poco más de curiosidad en torno a estos organismos. ¡Descubre las maravillas que el mundo Fungi tiene para ti y déjate cautivar!