Ejemplos y beneficios de los hongos para la salud

Todos sabemos que son deliciosos, pero ¿sabes cuán importantes son para nuestra salud? ¡Te invitamos a conocer los beneficios de los hongos y ejemplos de hongos beneficiosos para ti!

El cultivo y la producción de hongos silvestres tuvo su inicio en China hace 2 mil años y, en la actualidad, se comercializan en el mundo más de 200.000 toneladas.

Su gran aceptación, en crecimiento, se debe no solamente a su rico sabor y gran potencial gastronómico, sino también a los inmensos beneficios de los hongos en nuestra salud.

Una historia milenaria ligada a la medicina

Los hongos tienen un gran protagonismo dentro de la medicina alternativa en Chile. Como ya anticipamos, su historia se remonta a miles de años atrás, cuando ya eran consumidos por los chinos. 

Pero no solo ellos; los hongos también fueron incluidos en las comidas por diversas civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas.

A lo largo de la historia, los hongos medicinales han tenido una gran importancia. Los antibióticos, por ejemplo, se descubrieron a partir de sustancias presentes en ellos. Esto, sin duda alguna, ha supuesto un gran salto en la medicina y una mejora incuestionable en la esperanza de vida de las personas.

Los integrantes del reino Fungi tienen una gran capacidad para producir sustancias con diferentes propiedades beneficiosas para nuestro organismo: antivirales, antitumorales, antioxidantes, antiinflamatorias y terapéuticas, solo por mencionar algunas.

Ejemplos de hongos beneficiosos

Aquí te mostramos algunos ejemplos de hongos beneficiosos que destacan por sus propiedades para la salud:

• Reishi: famoso por sus propiedades para fortalecer el sistema inmune y reducir el estrés.
• Cordyceps: conocido por aumentar la energía y mejorar el rendimiento físico, además de ser beneficioso para la salud respiratoria.
• Melena de león: reconocido por sus efectos positivos en la salud cognitiva, como mejorar la memoria y la concentración.
• Shiitake: no solo es delicioso, sino que también ayuda a fortalecer el sistema inmune y proteger la salud cardiovascular.

Para la salud: ejemplos de hongos beneficiosos

Ahora que ya conoces los ejemplos de hongos beneficiosos para la salud, es importante que conozcas cuáles son en concreto los beneficios de los hongos adaptógenos para el cuerpo humano.

Te enumeramos los principales:

1. Gracias a su alto contenido de antioxidantes, colaboran en la liberación de radicales libres que dañan las células de nuestro cuerpo.
2. Previenen enfermedades relacionadas con la presión alta y las cardiovasculares, debido a que ayudan a reducir la presión sanguínea y a bajar el colesterol.
3. Poseen poca cantidad de carbohidratos, así como cero colesterol y cero grasas. Por el contrario, son muy ricos en vitaminas, proteínas, fibras y minerales. Todo esto hace que sean perfectos para la dieta de quienes deseen controlar su peso o para aquellas personas que sufren diabetes.
4. Al contener altas cantidades de vitamina D, su consumo colabora con la absorción de otros nutrientes importantes como el hierro, el fósforo y el calcio.
5. Contienen antibióticos naturales que resultan imprescindibles para combatir infecciones y ayudan al mejor funcionamiento del hígado, páncreas y otras glándulas endocrinas.

La importancia de los hongos en la salud

La importancia de los hongos en la salud no se limita solo a su uso medicinal. Hoy en día, el campo de la micología ha propiciado avances sorprendentes, como la medicina regenerativa, que busca restaurar el funcionamiento normal de tejidos u órganos dañados.

Los hongos juegan un papel crucial en la investigación y desarrollo de tratamientos en este ámbito.

Más allá de los hongos adaptógenos, existen hongos alucinógenos que han sido objeto de estudios recientes. 

Estos hongos contienen psilocibina y otras sustancias que, en dosis controladas, han mostrado ser prometedoras en el tratamiento de trastornos como la depresión y la ansiedad.

La medicina alternativa ha incorporado tradicionalmente a los hongos en sus terapias. Hoy en día, gracias a la ciencia moderna, estamos entendiendo más sobre cómo los hongos pueden beneficiar nuestra salud en maneras que nunca habíamos imaginado.

Incorpora los hongos a tu vida

En Bazar Fungi nos apasiona explorar y compartir este mundo de bienestar basado en los hongos. 

Además, si deseas cultivar tus propios hongos y aprovechar sus propiedades directamente desde casa, puedes adquirir un kit de cultivo de hongos.

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