¿Qué es el cordyceps? ¡Aquí todo lo que debes saber!

Equipo Bazar Fungi

La micología es una rama de la ciencia que siempre nos sorprende de diferentes maneras. Puede que muchas personas se encuentren familiarizadas con el término, que ha tomado relevancia gracias a las bondades y propiedades de los hongos. Si bien podríamos hablar durante horas sobre micología debido a la amplia variedad de especies de hongos existentes, en este artículo nos enfocaremos en el Cordyceps, un hongo adaptógeno revitalizante. Así que, si no sabías nada sobre este magnífico hongo de la energía, ¡ahora te lo contamos!

Lo primero que debes saber es que es un tipo de hongo con muchos beneficios para la salud y el bienestar. ¡Prepárate para desentrañar las complejidades de este peculiar hongo que nos hace cuestionar todo lo que pensábamos saber sobre el Reino fungi!

¿Cómo nació el Cordyceps y dónde se encuentra?

El cordyceps tiene sus raíces en la medicina tradicional china. Se cree que el Cordyceps sinensis es la variedad más conocida, que crece de forma natural en zonas del Tíbet y Nepal. Allí, de forma silvestre, emerge sobre las larvas de ciertos insectos que se entierran en el suelo durante el invierno y aparecen en primavera “convertidos” en hongos.

El Cordyceps es una de las muchas especies del Mundo Fungi con características y funciones sorprendentes.

• Forma parte de la familia Ophiocordycipitaceae, desde la que se han descubierto alrededor de 400 especies de hongos.
• Su forma de reproducción es parasitando insectos y otros artrópodos.
• La escasez de oxígeno y el clima extremo de las regiones del Tíbet, China y Nepal, favorecen el desarrollo de propiedades beneficiosas en el hongo.
• Es rico en vitaminas B, E, K y minerales como hierro, potasio, sodio, cobre y magnesio.
• Debido a la sobreexplotación, en 1999 fue clasificado como especie en peligro de extinción en China.

Formas de aprovechar este hongo beneficioso para la salud

Una de las maneras más efectivas de consumirlo es como extracto, que se puede encontrar en forma de cápsulas, polvo o tintura. Estos extractos tienen una mayor concentración de compuestos beneficiosos y facilitan su absorción por parte del organismo, lo que los hace más fáciles de incluir en la dieta diaria.

Además de su uso como extracto, el hongo Cordyceps también se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Debido a su sabor y textura únicos, se utilizan en sopas, guisos, salteados y salsas. Otros hongos comestibles populares son los champiñones comunes, setas y trufas.

Los complementos alimenticios que contienen hongos como el Cordyceps pueden tener diferentes formatos, como:

• Cápsulas: contienen una dosis específica de hongo y son ideales para aquellos que buscan una forma fácil de incluir el hongo en su dieta.
• Polvos: pueden ser utilizados como aditivo en platos o como base para preparar infusiones.
• Líquidos: como té o café, facilitan la absorción de los nutrientes y son ideales para aquellos que buscan una forma más suave o sutil de consumir el hongo.
• Gomitas: son una forma suave y fácil de absorber los nutrientes del hongo.
• Extractos: que concentran las propiedades del hongo, con distintas intensidades según fórmula y necesidad.

Tipos de hongos que entran en esta categoría​

1. Cordyceps militaris: es una especie cultivada en laboratorio que no requiere insectos vivos como huésped. Es una opción popular en la producción comercial de complementos alimenticios debido a su disponibilidad y beneficios del cordyceps militaris. Esta es la especie consumible que encontrarás en Bazar Fungi.
2. Cordyceps unilateralis: es conocida por su relación simbiótica con las hormigas. Infecta a las hormigas y toma control de su comportamiento, llevándolas a lugares ideales para su reproducción.
3. Cordyceps cicadicola: se encuentra en diversas regiones del mundo y suele parasitar a las cigarras. Se cree que tiene propiedades medicinales similares a las de otros hongos Cordyceps.
4. Cordyceps capitata: se ha encontrado en zonas de Europa y Asia, y se asocia con insectos como las hormigas y las orugas.

Popularidad del Cordyceps y curiosidades interesantes

Ha experimentado un aumento en su popularidad debido al estreno de la serie de HBO The last of us, basada en un videojuego homónimo. En esta serie, se explora la idea de un Cordyceps en humanos mutado, que infecta a las personas y las convierte en criaturas violentas. Aunque se trata de una ficción, ha despertado el interés del público por este tipo de hongos y sus posibles usos.

El Cordyceps militaris es conocido también como el hongo del fuego, porque tiene un color naranja brillante que recuerda a las llamas. Este organismo también puede producir luz en la oscuridad, un fenómeno conocido como bioluminiscencia.

Es un hongo fascinante con una historia rica y propiedades potencialmente beneficiosas para la salud. Su popularidad ha crecido debido a la tendencia hacia un estilo de vida saludable y al interés en la medicina natural. A medida que continuamos explorando el reino de los hongos, se siguen descubriendo nuevos usos y beneficios del Cordyceps. ¡Así que no olvides seguirnos en nuestras redes para estar siempre al día!